전 세계적으로 비건 트렌드가 확산되면서 비건 치즈는 더 이상 특정 소비자층만의 선택이 아니라, 일반 소비자들에게도 하나의 매력적인 대체식품으로 자리 잡고 있습니다. 건강과 환경, 윤리적 소비를 중시하는 MZ세대 식습관 변화가 그 중심에 있으며, 다양한 브랜드가 경쟁적으로 시장에 진출하고 있습니다. 특히 글로벌 시장에서는 이미 수십 개의 전문 브랜드가 활발히 활동 중이고, 한국 대체식품 산업에서도 국내 식품 기업과 스타트업이 비건 치즈 시장에 도전장을 내밀고 있습니다. 대표적인 글로벌 비건 치즈 브랜드, 그리고 한국에서의 비건 치즈 트렌드를 살펴보며, 앞으로의 시장 전망을 살펴보겠습니다.글로벌 비건 치즈 브랜드와 트렌드글로벌 비건 치즈 시장은 푸드테크 기술과 지속가능한 식품에 대한 관심이 맞물리면서 성장하..
